แจกสูตร ‘น้ำราดกล้วยปิ้งหรือกล้วยทับ’ ในตำนาน เคล็ดลับทำขาย 10 ปี ลูกค้ายังติดใจ ขายได้กำไรงามๆนานหลายปี

แจกสองสูตรน้ำราดกล้วยปิ้งโบราณ สูตรดั้งเดิมยายสอนมาบอกละเอียดทุกขั้นตอน อร่อยเข้มข้น หวานหอม คนกินติดใจ - กินพุงกาง

เตรียมหม้อ ตั้งไฟอ่อนเพื่อเคี่ยว ใส่น้ำตาลทรายไม่ขัดสีลงไป และตามด้วยน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำกะทิ เสร็จแล้วเคี่ยวจนเหนียวหนืด ไม่เหลวเป็นหยด
พอละลายเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ใบเตยที่ล้างน้ำสะอาดแล้วลงไป จากนั้นเคี่ยวต่อไปประมาณ 10-15 นาที ให้น้ำระเหยออก จนกะทิกลายเป็นมัน และสีเข้มขึ้น เหนียวหนืด ตักใส่ถ้วยพร้อมนำไปเสิร์ฟ

ปลอกกล้วยแล้วนำไปย่างเตาถ่านจนกว่าจะสุก เริ่มจากไฟอ่อน ค่อยๆปรับเป็นไฟกลาง ประมาณ 20 นาที จะสังเกตุเห็นตรงเนื้อกล้วยเริ่มเปลี่ยนสีและแข็งขึ้น
จากนั้นนำกล้วยไปตบให้แบน และหั่นครั่งให้เป็นชิ้นพอดีคำ

**เคล็ดลับ ถ้านำไปปิ้งในเตาถ่าน จะได้สีสวยกว่านำไปอบ