วิธีทำ ‘หมูแดดเดียว’ ให้นุ่มหอม เก็บไว้ได้นาน อร่อยแบบบ้านๆ ขายสร้างอาชีพได้

แจกสูตร “หมูแดดเดียว” ทำเงิน สร้างรายได้มีเงินเก็บเดือนละ 30,000 บาท

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมู 2 กก.
  • กระเทียม 100 กรัม
  • เกลือ 1.5 ชต.
  • น้ำตาล 3 ชต.
  • ผงปรุงรส รสหมู 1 ชต.
  • น้ำเปล่า 10 ชต.
  • น้ำมันพืช 4 ชต.
  • พริกไทยป่น 2 ชต.

วิธีทำหมูแดดเดียว

  1. เตรียมหมูใส่ในชามผสม และโขลกกระเทียมหยาบๆรอไว้
  2. ทำน้ำปรุง เตรียมชาม ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำเปล่า 5 ช้อน คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเพิ่มน้ำเปล่าอีก 5 ช้อน เสร็จแล้วชิมรสชาติ แล้วปรุงจนกว่าจะได้รสชาติที่ชอบ
  3. จากนั้นใส่กระเทียบที่โขลกแล้วและน้ำปรุงลงไปในชามหมู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนน้ำปรุงซึมเข้าเนื้อหมูให้พอขลุกขลิก จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
  4. แร๊ปชามหมู และหมักหมูทิ้งไว้ 2 ชม. จากนั้นเปิดแร๊ปออก แล้วนำหมูไปใส่กระด้ง จากนั้นเอาไปตากแดด ตากแค่พอหมาดๆไม่ให้แห้งเกินไป
  5. นำหมูที่ตากเสร็จแล้วลงไปทอดในกระทะ ให้สีเหลืองสุก เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับตากหมูยังไงไม่ให้แมลงตอม นำน้ำมันพืชใส่ฟอกกี้แล้วฉีดใส่พรมบนหมู