สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
ซุปก้อน 1 ก้อน
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
กุ้งสด
ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น
เห็ดหอม
ฟอยล์
กระชอน
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไปแล้วตามด้วยซุปก้อน ตั้งไฟกลางค่อนอ่อนคนให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟพักไว้
- ใส่ไก่ 3 ฟองลงในชาม จากนั้นใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- เตรียมเนื้อไก่ ไม่แนะนำให้ใส่หนังเพราะมีความมันเยอะ จากนั้นหั่นเป็นเต๋า และหั่นลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น หั่นให้บางๆ
- เมื่อน้ำซุปคลายความร้อนแล้ว เทใส่ชามไข่ แล้วคนเล็กน้อย จากนั้นตักส่วนผสมเนื้อไก่ ลูกชิ้นปลาลงไป และค่อยๆเทไข่ผ่านกระชอนลงไปในถ้วยเดียวกัน แบ่งใส่หลายๆถ้วยก็ได้
- ห่อฝาด้วยฟอยล์ แล้วนำไปนึ่ง จากนั้นวางกุ้งสด ลูกชิ้นปลาและเห็ดหอมหั่นลงไป แล้วตั้งไฟ ปิดฝา รอ 5 นาทีพอสุก เนื้อนุ่มละมุน เป็นอันเสร็จ