วิธีทำ “ปลานึ่งมะนาว” สูตรต้นตำหรับ แซ่บถึงใจ ดีต่อสุขภาพ ทำขายเองได้เลย

วัตถุดิบหลัก

ปลาทูสด หรือ ปลานิล ประมาณ 1-4 ตัว

กระเทียม 2-3 หัว

น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

มะนาวแป้น 1-2 ผล

พริกขี้หนูสับละเอียด

ขิง คื่นช่าย ผักชี ผักกาดขาว

วิธีการทำ

1.ปลาที่เตรียมไว้ควรควักไส้ออก ล้างให้สะอาดเสร็จแล้วใส่จานเซรามิกเพราะทนความร้อนได้ดี จากนั้นทุบกระเทียม วางขิง คื่นช่ายโรยบนตัวปลา นำไปนึ่งในหม้อตั้งไฟแรง จนปลากสุก

ทำน้ำราดปลา

2.ใส่ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำมะนาว น้ำตาลทรายขาว น้ำมะนาวสดให้เข้ากัน จากนั้นเติมพริกขี้หนู กระเทียมที่สับละเอียดผสมลงในน้ำราด

3.เมื่อปลากสุกแล้ว บีบมะนาวราดลงบนตัวปลา และตกแต่งจาน เทน้ำราดบนตัวปลา โรยหน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลจาก khaostory